今日から3月

みなさんこんにちは〜！

QUALITAS南青山店パーソナルトレーナーの師田です😄

今日から3月ですね🌸

本日は3月の旬の食べ物とその食べ物の栄養素をご紹介します！

旬の食べ物は味はもちろんのことですが、栄養価も高いです。

旬のものを上手に食事に取り入れると栄養満点の食事になると思いますので、ぜひ参考にしてください✨

【野菜編】

◎新玉ねぎ

注目成分は硫化アリルというツンとしたにおいのもとの成分で、血液サラサラ効果、血栓やがん予防にも効果的です。

また、ビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝を促進し、疲労回復、発汗、食欲増進効果が期待できます。

硫化アリルは、生の方が加熱したものより効力が強いですが、水にさらすと流れ出てしまうのでさっと洗うようにしましょう！

◎菜の花

春野菜の中でもビタミンとミネラルが群をぬいて豊富です。

特に、ビタミンCの含有量はトップクラスでほうれん草の約4倍含まれています。

ビタミンB群、鉄、食物繊維なども多く含み、皮膚や粘膜の抵抗力を高めて風邪や感染症の予防、便秘予防に効果的です。

【魚介編】

◎あさり

あさりにはカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルがたっぷり入っています。

特に100gあたりに含まれるビタミンB12の含有量は貝類の中でNo.1✨

うま味成分であるタウリンが豊富で、肝機能の促進、アルコール障害の改善、血液をサラサラにするなどの効果があるといわれています。

◎シラウオ

骨も含め、丸ごと食べるものなので、カルシウム・マグネシウム・リンなど骨の生成に不可欠なミネラルを沢山摂取できます。

ビタミンＡとなるレチノールが多く、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病対策となる他、皮膚や粘膜の細胞を正常に保ち、免疫力も高まります。

旬の食べ物はまだまだたくさんあります。

ぜひ食事に取り入れて季節を感じながら栄養を摂取しましょう！

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バランスの良い食事の摂り方をアドバイスをさせていただきますのでご相談くださいね♪

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